スパイスカレー教室は、スパイスから本格カレーを作る教室です。
- スパイスの基本を知りたい
- 本格的なカレーを作りたい
- 日々の料理にスパイスを取り入れたい
- 世界の家庭の味を学びたい
- 海外の人に振る舞う料理を知りたい
そんな方にスパイスの基本から日本のアレンジまでお伝えします。
改めまして、こんにちは。
たかはま食堂 店主のりえです。
私は10年以上前に、
スパイスと出会いました。
もっと知りたくなって、
スリランカへ渡りました。
現地のお母さんたちから、
スパイスの基本と使い方を学びました。
驚いたのは、
家ごとにスパイスの使い方が違うことです。
スパイスは、
難しいものではありませんでした。
日本の調味料、
みそやしょうゆのように、
家の台所にあるものでした。
そして、
彼女たちが教えてくれたいちばん大切なこと、
「一番のスパイスは、愛情」
ということ。
大切な人のことを思いながら、
料理を大切に作っていました。
この教室では、
日々のごはんに、取り入れられるように
スパイスの基本を学びます。
料理が「面倒な作業」ではなく、
「自分や大切な人を想う時間」になりますように。
スパイスの香りとともに、
食卓に笑顔が溢れますように。
そんな時間を、あなたと一緒に過ごせたらうれしいです。
お客様の声
・カレー教室、ゆっくりとお話も聞いていただけて、とても楽しい時間でした。
たくさんのお土産も、ありがとうございました😊
カレー家族から好評でした。頑張って作ります！
・好みのスパイスカレーがわかりました！
・スパイスカレー作りが簡単すぎます。
・スパイスカレーって簡単にできるんですね
・ネットでは書いてないちょっとしたコツを知れて嬉しいです。
・料理教室初めてでした。レシピに全部書いてるので、書き足す必要がないです。
足先までポカポカでした。こんな近くで教えてもらえるなんて嬉しいです。
・スパイスカレーに厳しい息子に作ったら評価をもらいました。ありがとうございます。
【詳細】
ご希望のクラスをお選びください。
①キーマカレー教室
日本のスパイスとは
日本のスパイスを使った新しいカレー
日本の調味料×スパイスのアレンジ
②野菜カレー教室
野菜のスパイス活用法
季節の野菜を活かしたカレー
③魚のカレー教室
魚の臭みを消すスパイス
スリランカの味を再現
日本の食材で手軽に調理
④チキンカレー教室
スパイスの基礎を学ぶ
ホールスパイスとパウダースパイスの違い
基本の調理テクニック
⑤スパイス麹とスパイスカレー教室
本格スパイスカレーが簡単にできる
「スパイス麹」とキーマカレー作り
日程
・オンラインクラス
チキンカレー教室
10月8日(木)14時〜15時30分
（アーカイブ二週間視聴可能）
※マンツーマンの場合は希望日時で行います
（1時間〜１時間半）
・マンツーマン対面クラス
希望日時 火木日9時〜12時/13時〜16時
・参加費
オンライン 6,600円
オンラインマンツーマン 9,800円
対面マンツーマン 9,800円
・場所
オンライン Zoom
対面 たかはま食堂
・料理教室の流れ
まずはレシピや食材の選び方、作り方を説明します。
実際に作っていただきます。気になることは後にせず、気軽に聞いてくださいね。
※オンラインの方は事前にご自身で材料の準備をお願いいたします。
実食しながら、質疑応答をして終了となります。
ご家庭で作れるように、どんなことも気にせず聞いてくださいね！もっと楽したい、こんな味にしたい、何でもOKです。
気になることがありましたら、お気軽にお問合せください。
