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食堂店主 りえ
管理栄養士 高齢者施設や病院の経験で「認知症も食事で昔を思い出す」「体と心の元気が食欲や健康に影響する」と知る。 東南アジア中心に旅をする中で出会ったご家族との食事で「食卓を囲む楽しさ」を思い出す。曽祖母の古民家で食堂を始める。 食堂と共に、「楽しく食卓を囲む」を基本に料理教室を開催。
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食堂店主 りえ
管理栄養士 高齢者施設や病院の経験で「認知症も食事で昔を思い出す」「体と心の元気が食欲や健康に影響する」と知る。 東南アジア中心に旅をする中で出会ったご家族との食事で「食卓を囲む楽しさ」を思い出す。曽祖母の古民家で食堂を始める。 食堂と共に、「楽しく食卓を囲む」を基本に料理教室を開催。