スパイスカレー教室は、スパイスから本格カレーが作れる教室です。
- スパイスの基本を知りたい
- 本格的なカレーを作りたい
- 日々の料理にスパイスを取り入れたい
- 世界の家庭の味を学びたい
- 海外の人に振る舞う料理を知りたい
そんな方にスパイスの基本から日本のアレンジまでお伝えします。
改めまして、こんにちは。
たかはま食堂の店主りえです。
わたしは１０年以上前にスパイスに出会いました。
基本を知りたくなり、単身スリランカへ渡りました。
スリランカでお母さんたちにスパイスの基本、使い方を学びました。
スパイスは家ごとに使い方が変わりました。
スパイスは難しいものではありませんでした。
日本の調味料、みそやしょうゆと同じでした。
お母さんたちからいちばん大切なスパイスを教わりました。
愛情がいちばんのスパイスです。
大切な人を想い料理をしていました。
この教室では、スパイスの基本を知り、日々の食卓で活かせるようになります。
料理をする時間が、もっと楽しく、自由になります。
そんなひとときを、一緒に過ごせるのを待っています。
お客様の声
・カレー教室、ゆっくりとお話も聞いていただけて、とても楽しい時間でした。
たくさんのお土産も、ありがとうございました😊
カレー家族から好評でした。頑張って作ります！
・好みのスパイスカレーがわかりました！
・スパイスカレー作りが簡単すぎます。
・スパイスカレーって簡単にできるんですね
・ネットでは書いてないちょっとしたコツを知れて嬉しいです。
・料理教室初めてでした。レシピに全部書いてるので、書き足す必要がないです。
足先までポカポカでした。こんな近くで教えてもらえるなんて嬉しいです。
・スパイスカレーに厳しい息子に作ったら評価をもらいました。ありがとうございます。
【詳細】
全5回で、スパイスカレーの基本を学びます。
単発参加可能です。
日程：4月～8月 毎月火曜日・日曜日
〈火曜日クラス〉
4月22日
5月27日
6月24日
7月22日
8月26日
〈日曜日クラス〉
4月13日
5月11日
6月29日
7月27日
8月24日
時間：午前の部 9:00-12:00 / 午後の部 13:00-16:00
場所：たかはま食堂
料金：全5回コース 49,800円（スパイスセット付き）
単発参加 9,800円
〈特典〉
5回すべてご参加の方には、すぐに使える「スパイスセット」をプレゼント！
・スパイスセット内容
ホールスパイス
クミン、コリアンダー、マスタードシード、
ブラックペッパー、カルダモン、カレーリーフ
パウダースパイス
ターメリック、ヒング、チリ、
スリランカカレースパイス、インドカレースパイス
【クラスの内容 】
4月：チキンカレー教室
スパイスの基礎を学ぶ
ホールスパイスとパウダースパイスの違い
基本の調理テクニック
5月：魚のカレー教室
魚の臭みを消すスパイス
スリランカの味を再現
日本の食材で手軽に調理
6月：豆と卵のカレー教室
消化を助けるスパイス
卵とスパイスの意外な相性
7月：野菜カレー教室
野菜のスパイス活用法
季節の野菜を活かしたカレー
8月：キーマカレー教室
日本のスパイスとは
日本のスパイスを使った新しいカレー
日本の調味料×スパイスの融合
