料理教室 基本の「き」は
・出汁のとり方
・土鍋ご飯の炊き方
・季節に合わせたおかず作り
を行います。
出汁を選ぶ
出汁はご希望のもので作りましょう。
・鰹と昆布だし
・いりこ
・椎茸
からお選びください。
出汁の材料の選び方、作り方、出汁をとった後の材料の活用方法をお伝えします。
とった出汁で汁物や野菜のおかずを作ります。
土鍋ごはん
お米を十分に吸水させて、お米を炊きます。
沸騰したら数分炊いて蒸らして出来上がりです。
気をつけるのは
"お米に水を吸水する時、炊飯に必要な水分量につけておく"
ことです。
これで、いい感じのお米が炊き上がります。
旬の野菜でおかず作り
旬の野菜はその季節にぴったりの野菜です。
冬の野菜は体を温め、夏の野菜は体を冷やします。
旬の野菜と基本の調味料でおかずを作ります。
お土産
お土産は「出汁」の材料です。
料理教室と同じ材料をお渡しします。
作りたい時にすぐ作れます。
「基本のき」でお会いできますのを楽しみにしております。
料理教室開催日
▷火・木・日
料理教室開催時間
▷１０〜１２時/１３〜１５時
ご希望の日時を３つほど記入し、ご連絡ください。
※お申し込み〆切は３日前まで
【レシピ】
・土鍋ご飯の炊き方
・出汁のとり方
・佃煮の作り方
【内容】
▷座学
・調理説明
土鍋ご飯の炊き方
出汁の取り方
味噌汁の作り方
旬の野菜を使ったおかず作り
・バランス良く食べること
・栄養バランスの取れた食事
・旬の野菜がいい理由
・昔ながらの調味料を選ぶ
・我慢せずダイエット
・一番体に悪い食べ方とは
・おやつを食べるタイミング
▷調理
▷実食
☆お土産
出汁の材料
【こんな方におすすめ】
・料理に興味がある
・土鍋でご飯を炊きたい
・出汁をとりたい
・簡単な出汁の取り方を知りたい
・毎日の食事を楽にしたい
・健康な食事が気になる
・ダイエットに興味がある
・お菓子がやめられない
・おかずのレパートリーを増やしたい
【持ち物】
三角巾（髪の毛が隠せるもの）
エプロン
筆記用具
タッパー（複数個）
【参加費】
８，８００円
＊参加される方へ
・手にアクセサリーをつけたままでのご参加は受け付けておりません。
・体調不良がある方は事前にご連絡ください。
・厨房での作業となります。熱い鍋や火を使いますので、中学生以上の方のご参加のみとなります。
＊お申し込みの際に、下記内容をご連絡ください。
・お名前
・ご連絡先
・参加人数
・交通手段
・ご希望のクラス
・ご希望の日時
・希望の出汁（鰹と昆布/いりこ/椎茸）
