この教室では、一汁三菜の食堂ごはんを作って
「食材の扱い方と調理のコツ」
「再現しやすいシンプルなレシピ」
この2つを中心に学びます。
〈食材の扱い方と調理方法〉
食材の切り方、火の通し方、下ごしらえ。
料理の基本を知ることで、味も仕上がりもぐっと変わります。
たとえば、カツレツ。
下準備で肉をたたくことで、やわらかくジューシーに仕上がります。
ちょっとした工夫で、おいしく食卓の笑顔がふえます。
〈再現しやすいレシピ〉
家にある材料で作れます。
手順はシンプルです。
必要な工程はきちんと残して、
余分な作業は省いています。
“また作りたい”と思えるレシピをお伝えしています。
料理は、人生の記憶になります。
「おいしかったね」
「また作って」
そんな言葉が飛び交う、
あたたかな時間です。
楽しく囲んだ食卓の記憶は、未来も心をあたためてくれます。
子どもたちも、大人になっても、「あのときのごはん」を思い出します。
楽しい食卓を囲めますように。
【当日の流れ】
* 座学（献立の立て方・食事のバランス）
* 調理説明
* 実習
* 実食
【メニュー構成】
一汁三菜の献立を作ります。
・ごはん
・汁もの
・メイン（希望のもの）
・ 副菜２品
・メインは魚の塩糀つけ焼き、一汁七菜ランチの月替わりメインのどちらかをお選びください。
日時
・オンラインクラス
9月8日(火)
10月6日(火)
10時30分〜12時 （日本時間）
（お申し込みの受付は、開催日1日前までです）
・マンツーマンクラス
希望日時で行います
（1時間〜１時間半）
※視聴期限 2週間
・マンツーマン対面クラス
希望日時 火木日9時〜12時/13時〜16時
【メニュー】
ごはん・みそ汁・月替わりメイン・野菜のおかず2品
メイン例
煮物/肉じゃが・筑前煮
煮魚
揚げ物/とんかつ・唐揚げ・カツレツ・コロッケ
説明・調理
実食（対面のみ）
参加費
オンライン 6,600円
オンラインマンツーマン 9,800円
対面マンツーマン 9,800円
場所
オンライン Zoom
対面 たかはま食堂
オンライン料理教室
Zoomを利用して、料理の実演を行います。
Zoomが初めての方、使い方がわからない方は、事前に一度つないで確認されると、当日も安心して参加できます。
レシピ
事前にご用意いただくものは、事前にメールにてお送りします。
それを見ながら、ご参加ください。
【こんな方におすすめ】
* 料理が苦手だけど、毎日のごはんをととのえたい
* 自分や家族の体を大切にしたい
* 食材や調理の基本を学び直したい
* 丁寧な暮らしをしたいけど、何から始めればいいかわからない
お申し込みの際は料理教室規約を必ずご確認ください。