みそ教室
みそを作ります。
冬に仕込みます。来年の秋に食べられます。
手作りのみそは安心です。
材料がわかります。麹・大豆・塩・酒粕で作ります。
わかるものを食べると安心します。
今季は米みそ、麦みそを作ります。
米みそは姫路市の橋屋の麹を使います。
麦みそは熊本の麦麹です。九州地方のみそです。甘さが控えめです。
大豆は農薬・化学肥料不使用の有機大豆です。
塩は新潟県村上市の笹川流れの塩です。１５時間焚いた塩を使います。
酒粕は姫路市の酒蔵の酒粕です。
材料のみの販売もしています。
【クラス開催日時】
１１月
７日９〜１２時/１３〜１６時
１２日９〜１２時/１３〜１６時
１２月
１０日９〜１２時/１３〜１６時
１２日９〜１２時/１３〜１６時
１月
１４日９〜１２時/１３〜１６時（麦みそ）
１６日９〜１２時/１３〜１６時
２６日９〜１２時/１３〜１６時
【持ち物】
三角巾（髪の毛が隠せるもの）
エプロン
筆記用具
タッパーや水筒
みその容器
【参加費】
米みそ ８，８００円（レシピ・みそ２kg持ち帰り）
麦みそ ９，９００円（レシピ・みそ２kg持ち帰り）
（５kgの場合 米みそ１２，０００円 麦みそ １３，５００円）
みそ出来上がりまでお預かり ＋２，０００円
みその容器が必要な場合は事前にご連絡ください。
別途用意いたします。容器代１５０円〜１,０００円
【材料の販売】
北海道産大豆 １kg ２，０００円 無農薬・選別された大豆
笹川流れの塩 １kg ２，８００円
お申し込みは３日前までです。お申し込みはDM /LINE/フォームよりお願いいたします。
（麦みそは７日前までです。）
＊お申し込みの際に、下記内容をご連絡ください。
・お名前
・ご連絡先
・参加人数
・交通手段
・ご希望のクラス
・ご希望の日時
＊参加される方へ
・手のアクセサリーを外してください。
・体調不良がある方は事前にご連絡ください。
・厨房で作業をします。熱い鍋や火を使います。中学生以上の参加となります。