料理教室 基本の「き」は
・出汁のとり方
・土鍋ご飯の炊き方
・季節に合わせたおかず作り
を行います。
出汁を選ぶ
出汁はご希望の材料で作ります。
・鰹と昆布だし
・いりこ
・椎茸
からお選びください。
出汁の材料の選び方、作り方、出汁をとった後の材料の活用方法をお伝えします。
とった出汁で汁物や野菜のおかずを作ります。
土鍋ごはん
土鍋でお米を炊きます。お米を十分に吸水します。
沸騰したら数分炊いて蒸らして出来上がりです。
お米に水を吸水するとき、炊飯に必要な水分量につけておきます。
こいい感じのお米が炊き上がります。
旬の野菜でおかず作り
旬の野菜は、季節に体を合わす野菜です。
冬の野菜は体を温めます。
夏の野菜は体を冷やします。
旬の野菜と基本の調味料でおかずを作ります。
お土産
お土産は「出汁」の材料です。
料理教室と同じ材料をお渡しします。
作りたいときに作れます。
「基本のき」でお会いできますのを楽しみにしております。
料理教室開催日
▷火・木・日
料理教室開催時間
▷10〜12時/13〜15時
ご希望の日時を3つほど記入し、ご連絡ください。
※お申し込み〆切は3日前まで
【レシピ】
・土鍋ご飯の炊き方
・出汁のとり方
・佃煮の作り方
【内容】
▷座学
・調理説明
土鍋ご飯の炊き方
出汁の取り方
味噌汁の作り方
旬の野菜を使ったおかず作り
・バランス良く食べること
・栄養バランスの取れた食事
・旬の野菜がいい理由
・昔ながらの調味料を選ぶ
・我慢せずダイエット
・一番体に悪い食べ方とは
・おやつを食べるタイミング
▷調理
▷実食
☆お土産
出汁の材料
【こんな方におすすめ】
・料理に興味がある
・土鍋でご飯を炊きたい
・出汁をとりたい
・簡単な出汁の取り方を知りたい
・毎日の食事を楽にしたい
・健康な食事が気になる
・ダイエットに興味がある
・お菓子がやめられない
・おかずのレパートリーを増やしたい
【持ち物】
三角巾(髪の毛が隠せるもの)
エプロン
筆記用具
タッパー(複数個)
【参加費】
8,800円
*参加される方へ
・手にアクセサリーをつけたままでのご参加は受け付けておりません。
・体調不良がある方は事前にご連絡ください。
・厨房での作業となります。熱い鍋や火を使いますので、中学生以上の方のご参加のみとなります。
*お申し込みの際に、下記内容をご連絡ください。
・お名前
・ご連絡先
・参加人数
・交通手段
・ご希望のクラス
・ご希望の日時
・希望の出汁(鰹と昆布/いりこ/椎茸)