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和食「魚」の盛りつけ

更新日：2024年11月12日

魚の盛りつけは頭は左、尾は右に盛りつけます。

一尾の魚は焼き魚も、煮魚も同じです。

かれいは例外です。

頭を右にします。

頭を左にすると裏側が表になります。

魚の頭は左に盛りつけましょう。

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