少ない油で揚げるコツ

少ない油で揚げます。

時間をかけて揚げるので、やわらかく仕上がります。

油の量は食材が半分つかる量です。

低めの温度で揚げ始めます。揚げ時間を長くします。時間をかけて水分を外に出します。

少ない油で揚げましょう。