盛りつけのコツ

余白を作ります。

皿の２割は盛りつけません。

すっきり見えます。

皿いっぱいに盛りつけます。

豪快になります。食べ応えがあります。

料理をどう見せたいでしょうか。

盛りつけを分けましょう。