【冬の常備】柚子はちみつ

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。

柚子はちみつのレシピです。

柚子を生のまま漬けます。はちみつに漬けると食べやすいです。酸味と苦味が和らぎます。

冬の時期に常備したい一品です。免疫力が上がります。柚子はビタミンC、はちみつは殺菌作用があります。

お湯を注ぐと飲めます。ヨーグルトにかけて食べます。冷蔵庫にあると助かります。作るのも、食べるのも手間がかかりません。

冬に常備しましょう。

○柚子はちみつ

〈材料〉作りやすい量

柚子

はちみつ

同量を用意します。

〈作り方〉

１柚子を洗います。皮を剥きます。食べやすい大きさに切ります。

２柚子の実は横に半分に切ります。種をとります。絞ります。

３熱湯消毒した容器に１、２を入れます。

４はちみつを加えます。

５冷蔵庫で半日保存すると出来上がりです。

〈保存〉

冷蔵保存で4ヶ月

〈保存容器〉

熱湯消毒したビンを使います。タッパーなら1〜2週間で食べます。