春の味噌仕込み開催しましたたかはま食堂2024年6月7日読了時間: 1分先日、春の味噌仕込みが終わりました。冬の楽しみがふえて嬉しいです。 そして、先日の味噌作りでは同じことを一緒に頑張る仲間ができてとても嬉しかったです。 仲間がいると自分の願いに向かってやっていこうと励みになります。仲間とお互い高め合って頑張ってゆこう。また改めて今日も頑張ろうと思いました。
料理のコツは「捨てない」料理がおいしくなるコツは、技術やレシピではなく「捨てない」でした。 先日、料理教室の生徒さんに「ゆで野菜の茹で汁を料理に使うとおいしくなる」と教わりました。 正直に言うと、「捨てていたものを料理に使うのなんて・・・」とためらいました。 でも、やってみたら本当においしくなりました。 じゃがいもを茹でた汁、 ブロッコリーを茹でた汁、 きのこや、菊菜を茹でた汁、 それをみそ汁の水の代わりに使いました。
未来を楽しくする力みそ作りは、「未来を楽しくする力」がつくと感じました。 先日、２０２５年のみそ作りが終了しました。 みそ作りにご参加いただき、ありがとうございました。 みそって不思議ですよね。 「米麹・大豆・塩」、たったそれだけの材料を混ぜて、発酵するとできあがります。 時間をかけて、待てば完成します。 みそができあがるまでの待ち時間が、「どんな味になるんだろう」「きっとおいしくなる」とワクワクする時間になります
深く話すのが楽しい昨日は料理教室でした。 800km以上離れたところから生徒さんが来られました。違う場所に住んでいても、好きなものが同じだとすぐ仲良くなれます。 ルーローハンはおいしくいただきました☺️ 料理教室は「グループレッスンにしないんですか？」と聞かれます。 答えは、しません。 一人一人の生徒さんと深く話せるほうが楽しいからです。 「人生相談みたいになっちゃって、もっと料理や食のこといっぱいお聞きしたかった
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