経験しよう！やってみないとわからない

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。

自分で経験するって大切です。世界が広がります。

どれだけ他人の話を聞いても、自分がやってみないとわかりません。聞く、読む、見ることも大切です。自分でやってみて、使いながら学ぶのに勝るものはありません。

わたしが海外で料理を学ぶのもそうです。本や映像で見ても、実際の料理を知りません。現地の雰囲気、気候、食材、調味料を知って、作れるようになる方がおいしく感じます。

例えば、スパイスカレーです。スパイスは日本で学びました。学んでも経験が少なくてわからないことばかりでした。基本を学ぼうと、単身スリランカへ行きました。スパイスを本場で学びました。

実際に行くと聞くでは違いました。カレーの種類の多さ、知らない食材、新鮮なスパイスや豆がありました。ココナッツを削ったり、日本に似た食材がありました。

何かに悩んでいるなら、絶対にやってみた方がいいですよ。やってみないとわかりません。自分の経験が大切です。