食べないと人生損してるカレー

今日はスパイスカレー教室でした。

魚のスパイスカレーとおかず、チャイを作りました。

魚のスパイスカレーは「青魚」「白身魚」の２種類を食べ比べる予定でしたが、旬の鮎を見つけたので急遽３種類に変更しました。

豆乳やココナッツミルクも使い分けて、色んな味を楽しみました。

美味しすぎる魚のカレーを初めて食べたのはスリランカでした。

魚のカレーは初めて食べて以来、大好きなスパイスカレーの一つです。

「なんで今まで食べへんかったんや！！！」

と思うほど美味しかったのを覚えています。

当時は、食べず嫌いをしていました。

「魚のカレーって生臭そう」と思っていました。

魚屋さんをみて勝手にイメージしていました。

魚をターメリックと塩で下処理してカレーにします。

全然生臭くありませんでした。

今まで人生損してたなと思うくらい美味しかったです。

おすすめです。

機会があれば、魚のカレーを食べて、作ってみてください。