材料の切り方で料理が決まる

材料の切り方をそろえましょう。

材料の切り方で料理は決まります。

火の通りがおなじです。

味付けが均一です。

切る方向をそろえないと硬さが変わります。

繊維にそって切ると歯ごたえがあります。

繊維を断ち切るとやわらかくなります。

１つの料理に違う切り方があると、食べたときに違和感があります。

そろえるとまとまります。

見た目も美しいです。

材料の切り方をそろえましょう。