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魚の切り身の盛りつけ方

更新日：2024年11月12日

切り身は、皮を上側に盛りつけます。

皮面を表に盛りつけます。細長い皮は、奥に盛りつけます。

皮を上側に盛り付けると、お頭付きの魚と同じ盛りつけ方になります。

頭を左側、尾は右側です。

切り身は、皮を上側に盛りつけましょう。

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