料理は五感を使う

いちじくジャムを作った。

いちじくは完熟がよかった。完熟したら、腐った。手にとると嫌な匂いがした。

食べれると思った。違った。食べられない匂いがした。

料理は五感をつかう。

食材が安心か確認するためだ。

畑で採ったモロヘイヤを食べる。虫がいないか確認する。調理ができる。

五感が育つ。料理は五感が必要だ。