昆布だしは、子どもの好きな味

昆布だしは、子どもが好きな味です。

母乳と昆布だしは共通点があります。アミノ酸のグルタミン酸が含まれています。

昆布で出汁をとりましょう。一番簡単な方法は「水出し」です。

昆布１枚を１lの水に一晩つけます。表面の白いのは旨み成分です。そのまま使います。昆布の表面からエキスが出ます。

今の季節は暑いので、冷蔵庫で保管します。

繰り返し使った後は、佃煮を作ります。

出汁は簡単です。

昆布だしは、子供の好きな味です。