ちょうどいい感じ。「いい塩梅」を見つけてゆく

先日は料理教室「基本のき」でした。

土鍋でご飯を炊き、昆布と鰹で出汁をとり、野菜のおかずを作ります。

みなさんが一番戸惑うのは出汁の取り方です。

お湯がフツフツしたら昆布を取り出して、グラグラしたら鰹を入れます。

鍋の種類や火力が違うので、鍋に火をつけて「○分後に昆布を取り出して」「○分後に鰹節を入れる」とは言えません。

「これであってるのかな？」と不安になりながら出汁を味見した時の美味しさ！！！

たまらないんです♡

（塩をひとつまみ入れても美味しい！）

「ちょうど、いい感じ」

自分のいい感じのところ

いい塩梅を見つけていく

あなたにとって「美味しい」と満たされることが、あなたのいい塩梅です。