好みの問題たかはま食堂2024年12月3日読了時間: 1分更新日：2024年12月10日こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。あなたを選ばなかったのは「好みの問題」です。誰かのせいではありません。好みです。例えば、コーヒーを飲みます。スタバが好きか、セブンイレブンが好きかどうかです。今のままで充分です。誰かの好みに合わす必要はありません。合わすと苦しいです。続きません。好みの問題です。
幸せは「数字」ではなく「気持ち」「私たち、何年もこうして集まって食事をしているのよ。これが毎月の楽しみでね。」 先日、お客様が嬉しそうに話してくださいました。 「おいしいね」「元気してた？」と笑い合いながら、楽しそうに召し上がる姿が素敵でした。 その光景を見ながら、「やっぱり食事は“気持ち”が大切だな」と改めて思いました。 今でこそ、わたしは「楽しい食卓づくりの専門家」として活動していますが、以前は全く違いました。 管理栄養士と
料理のコツは「捨てない」料理がおいしくなるコツは、技術やレシピではなく「捨てない」でした。 先日、料理教室の生徒さんに「ゆで野菜の茹で汁を料理に使うとおいしくなる」と教わりました。 正直に言うと、「捨てていたものを料理に使うのなんて・・・」とためらいました。 でも、やってみたら本当においしくなりました。 じゃがいもを茹でた汁、 ブロッコリーを茹でた汁、 きのこや、菊菜を茹でた汁、 それをみそ汁の水の代わりに使いました。
正しく頼る迷ったとき、困ったとき、どんどん頼りましょう。 心が楽になるからです。 先日、いらしたお客様が「占いに行ってきたんです」と話されていました。それを聞いたとき、わたしは「頼れるものがあるっていいな」と思いました。 迷ったときに背中を押してくれる、困ったときに自分が安心する、そんなふうに、自分の「頼り先」があるのは、大切です。 安心して毎日を過ごせるからです。 そして実は、食べものも同じです。 不安で
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