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調味料はもったいないです。 いちばん捨てられる食べものだからです。 煮物を作ります。 残った煮汁は捨てます。 調味料をへらしましょう。 具材をひたひたの水で煮ます。 使う調味料はへります。 調味料はもったいないです。

「毎日の献立を考えるのが大変」とお声を聞きます。 みなさんはいかがですか？ わたしは献立を立てるのが大好きです。 管理栄養士で働いている時に献立を考えていました。 ポイントは１つを決めたら、かぶったり同じにならないようにすることです。 パズルで組み立てる感覚に近いです。...

朝から「疲れた。しんどいな。」ということはなくなりました。体の不調は、食事を見直すと改善します。

「人生最後のご馳走」という本を読みました。 緩和病棟のホスピスのお話です。 ホスピスは患者さんのリクエストできる食事があります。リクエスト食で何を食べたいのか、想いと共に書かれている内容の本でした。

先日、家族とクレープを食べました。 さっきまでお腹いっぱいと言っていたのに「別腹やから」とクレープを食べた家族を見て、 いや。別腹ってないよ。と思っていました。 別腹ってないよ？ 別腹と言うと、デザートも食べれそうな気になりますが胃は一つだから。 本当に食べたいのか？...

一般的に「良い」とされている食べ物を食べただけで健康になりません。 その食べ物が ”わたしに良い食べ物なのか？” が大切です。 食べた後にお腹が重たくならないか、消化されているか。 その時の食べ合わせも関係します。 食べ物以外にも ①体の構造がズレていないか...

太るか心配しながら食べていませんか？ この前、知人が 「食べたら食べただけ身につく」 と話していたのですが それ、うまくエネルギーにできていないんじゃないの？ と思ったことがありました。 食べ物は体の中に入ると、一番小さく分解できるところまで分けられます。そこから、体に必要...