ブログ

毎日あっという間に１日が終わりませんか？ 最近、時間配分がうまくできませんでした。 やりたいことが家や店など特定の場所ですることなのに、その場所にいる時間が短くて理的に無理で「どうしたもんか」考えていました。 そんな時、ふと、思いつくんですよね！ 例えば、...

先日は、スパイスカレー教室でした。 ２時間で ・魚のカレー（今回は鯛） ・レンズ豆のカレー ・キャベツのココナッツ炒め ・きゅうりの和え物 ・コリアンダー＆クミンティー が出来上がりました。 調理は全て生徒さんにお任せします。...

先日は料理教室「基本のき」でした。 土鍋でご飯を炊き、昆布と鰹で出汁をとり、野菜のおかずを作ります。 みなさんが一番戸惑うのは出汁の取り方です。 お湯がフツフツしたら昆布を取り出して、グラグラしたら鰹を入れます。 鍋の種類や火力が違うので、鍋に火をつけて「○分後に昆布を取り...

『いっぱい休んで ”またやろう！” って思えたら、やっていったらえぇんやから。 いつも応援しとうからなぁ、 いつでも笑っとったらえぇんやで。』 「したいこと」「やらないいけない」と思っていることがたくさんあるのに、追いついてなくて、時間と体力だけが減ってゆく。...

先日、春の味噌仕込みが終わりました。 冬の楽しみがふえて嬉しいです。 そして、先日の味噌作りでは 同じことを一緒に頑張る仲間が できてとても嬉しかったです。 仲間がいると自分の願いに向かってやっていこうと励みになります。 仲間とお互い高め合って頑張ってゆこう。...

子供を優しく見守るように、自分に優しくできていますか？ 先日は女性の体と心とリズムのお話会でした。 自分の望みにまっすぐ動いていく 彼に「こうしてほしい」と思ったら伝える。 嫌われるかもしれないと考えたら言えないが、自分がそう感じたことを大切に子供を見守るように行動する。...

今年もイチゴの収穫をしました。 去年もイチゴを植えたのですが、花が咲いたら受粉させる必要があることをすっかり忘れていました・・・！ 思い出した時は、すでにイチゴの花が咲いて実ができていました。 私がしなくても虫が受粉させていた。...

「甘える」と聞いてどんなことを想像しますか？ ぶりっ子している女の子 女の子らしい格好と態度 男性に頼る女の子でしょうか？ 私は 「甘える」＝「自分がダメになる」 と思っていました。 相手に頼りっぱなしで、何もしなくなりそう、そんな自分が許せませんでした。...

先日、料理教室でお話しする中で「いじめっ子」の話になりました。 虐めるの意味の一つに 「ことさら厳しい扱いをする」 とあります。 「こんな事もできひんのんか」 「ダメなやつだ」 と自分を厳しく扱っている、 自分が「自分を虐めている」という話になりました。 誰かと比べて...

こんにちは、たかはま食堂の店主りえです。 あなたは完璧主義ですか？ 「こうじゃないといけない。」と、こだわりが強いですか？ ”完璧にしたい”は 「自分にとっての理想にしたい」 であって その完璧に近づいた時に 「もっとこうしたい」が出てくる。 どれだけ完璧でも...

今目の前で起きていることを、事実と幻に分けて見ると 「自分の好きなように事実を見ているな」 と思います。 数年前から続けていることに、全く変化を感じていませんでした。 「できないなー。なんでだろ？」 とずっと思っていたのですが、 幻でした。 数年前から続けている ↓...

先日、料理教室に来てくださった方が旦那様とランチに来てくださいました。 いやぁ、いいですね。 お二人で楽しまれている姿が素敵♡ 旦那様とお話ししたのですが 奥様が料理教室で作ったものを 大切にされていました。 自分の大切なものを大切にする 相手の大切なものを大切にする...

くよくよ思い悩んでいませんか？ （考えてると疲れますよね。それは自分のせいじゃないかもせしれません。） 春は脾臓の季節と言われています。 脾臓は血液とリンパ液の成分をコントロールする臓器で、例えると常に動き続けているコンピューターです。...

先日は春の味噌作りを開催しました。 ある味噌屋さんの「春仕込みが一番好き」の一言で始まった春の味噌づくり。 （それだけ美味しいなら、食べてみたい！） 味噌作りは初めての方で、春の仕込みに興味を持ち来ご参加されました。 味噌作りもこの食堂も初めて。...

梅雨が始まると５月の憂鬱な気分はおさまります。 雨のおかげで、むしむしと湿度の高かった大気が実際に雨となって落ちてくるので、空気がさっぱりして気分が落ち着きます。 夏は心臓が活発に動いてドキドキしやすい季節です。 そのドキドキを行動につなげると心臓が働きやすくなります。...