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こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 腹が立つときは食べません。 イライラしていると食べ過ぎます。私を傷つける食べものを食べます。ジャンクフードや脂っこいもの、甘いものを選びます。体にやさしい味付けや野菜を選びません。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 料理は簡単です。 生徒さんと料理の話をしました。ハードルが高すぎます。料理は一汁三菜を作ることだと言いました。嫌だと悩んでいました。嫌いになって当たり前です。 毎日やることがあります。私の用事だけではありません。家族のために時間と体...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 食事に気をつけましょう。 食べたもので体は作られます。健康的な体は食べものでできています。健康でないとやる気が起きません。好きなこともやりたくありません。 体調が悪いです。友人とランチに行く予定があります。無理して行きます。楽しめま...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 食べたいものを食べたい量食べましょう。   ハッピーターンを食べました。食べてすぐに、「もう充分」と感じました。無視して食べ続けました。お腹がいっぱいになりました。胃が痛くなりました。何もしたくありません。S N...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 みそ汁を飲みましょう。 温活です。みその材料の塩や温かい汁ものは体を温めます。食べると体内で熱が作られます。 おすすめの具材があります。しょうがです。みそ汁にしょうがを入れます。温まります。汗が出ます。 みそ汁を飲みましょう。

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 魚は煮汁が煮立ったら、鍋に入れます。 表面のたんぱく質を固めます。うま味を閉じ込めます。煮汁が冷たいまま、魚を煮ます。臭みがでます。 煮魚の調理法は、はじめに調味料をすべて合わせます。味見をします。良ければ、煮汁を沸騰させます。魚を...

Ameba blogを移行しています。 2016/07/16の記事 こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 朝食を食べましょう。 体内時計は1日25時間です。24時間にリセットする方法があります。朝日を浴びる、朝ごはんを食べるです。特に朝ごはんが大切です。寝てる間に糖質が...

Ameba blogを移行しています。 2016/07/14の記事 こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 甘酒を取り入れましょう。 甘酒は飲む点滴です。昔から夏バテに重宝されていました。食欲がないときに栄養がとれます。夏の季語です。...

最高のスパイスは愛情です。 愛情をかけて料理をします。料理の出来上がりに影響します。 旦那に腹が立ったまま、料理をします。味付けが濃くなります。 「おいしく食べれますように」 愛情を込めて料理をしましょう。

Amebaブログを移行しています。 2016.07.18の記事です。 食べたいものを選びましょう。 食べたいものは、今の体に必要です。考えて食べると違います。 ダイエットをします。太る食べものを知ります。食べると太ると思います。食べたくても食べません。食べちゃいけないと思い...

野菜を食べましょう。 野菜は酵素が含まれます。 食べものを栄養にするには、酵素が必要です。 野菜が足りない食事が続きます。食べものが消化できません。 食事後に胃もたれを感じます。 食べもので酵素を補いましょう。 野菜を食べましょう。

いちじくジャムを作った。 いちじくは完熟がよかった。完熟したら、腐った。手にとると嫌な匂いがした。 食べれると思った。違った。食べられない匂いがした。 料理は五感をつかう。 食材が安心か確認するためだ。 畑で採ったモロヘイヤを食べる。虫がいないか確認する。調理ができる。...

バランスよく食べましょう。 いろんなものを食べます。 どんなバランスも合っています。 それぞれ必要な食べものがあります。 毎回、量も種類もかわります。 食べて体が動かしやすいかが目安です。 例えば、昨日食べ過ぎました。今日の朝は食べない、すくない食事で充分です。別の日はお腹...

家でごはんを食べましょう。 家のごはんは安心します。 わかる食材と調味料で作られます。 誰が作るかわかります。 同じおかずが続きます。 つまらない食卓になります。 それがいいんです。 旬の野菜は体に必要です。 季節に合った体で過ごせます。 家のごはんは元気になります。...

次の日は夕食で決まります。 夕食を食べすぎると体が休めません。 食事は体を動かすために食べます。 夕食のあとは寝ます。 動きません。 たくさん食べる必要はありません。 食べすぎると寝ていません。 胃や腸が動いています。 体は休めていません。 朝、起きて疲れています。...

胃の１/４はあけておきます。 すきまを作ります。空気が入る部分が必要です。食べものでいっぱいだと、胃は動けません。消化できません。 胃を４等分にします。胃の１/４を水分、２/４を固形物で、１/４を空気で満たすように食べます。 腹八分と同じです。胃の１/４はあけましょう。

単品食いをやめましょう。 単品食いは炭水化物が多くなります。炭水化物は、体を動かすエネルギーです。エネルギーで使うには、他の食べものが必要です。栄養が足りません。 車に例えると、エネルギーはガソリンです。エンジンがないと走りません。エンジンは野菜、肉や魚です。...

よく噛んで食べましょう。 噛むと唾液が分泌されます。唾液は消化酵素です。ご飯やパン・麺などを消化する働きがあります。 よく噛んで食べないと充分な唾液が分泌されません。消化ができません。他の臓器に負担がかかります。 よく噛んで食べましょう。

最高のスパイスは愛情です。 愛情をかけて料理をします。 腹を立てたまま料理をします。料理の出来上がりに影響します。味付けが濃くなります。 体にいい食材を使います。作り手の想いが影響します。台無しになります。 「おいしく食べれますように」 愛情を込めて料理をしましょう。

昆布だしは、子どもが好きな味です。 母乳と昆布だしは共通点があります。アミノ酸のグルタミン酸が含まれています。 昆布で出汁をとりましょう。一番簡単な方法は「水出し」です。 昆布１枚を１lの水に一晩つけます。表面の白いのは旨み成分です。そのまま使います。昆布の表面からエキスが...