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たかはま食堂
11月30日読了時間: 1分
女性はゆだねる生きもの
こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 女性はゆだねる生きものです。 女性の体の構造がそうです。子宮は頼っています。子宮だけで正しい位置を維持できません。子宮は神経や血管、腱に支えられています。 例えば、重い荷物があります。左右どちらか片方で持ちます。子宮はずれます。...
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たかはま食堂
11月27日読了時間: 1分
はくさいの切って和えるだけレシピ
こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 はくさいのレシピです。 切って和えるだけのレシピです。生のままで食べられます。食感が良いです。 ・材料（作りやすい量） 白菜 好きなだけ 塩 適量 かつお節 適量 【目安：白菜４枚に対して塩ひとつまみ】 ・作り方 ①...
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たかはま食堂
11月26日読了時間: 1分
レシピを教えないでほしい
こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 この間、お客さんに「レシピを教えないでほしい。」と話しかけられました。 「チーズケーキがおいしいから、教えるなんてもったいない。」といった内容でした。 わたしは、おいしいから知ってほしいと思いました。...
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たかはま食堂
11月14日読了時間: 1分
女性は損得勘定で選べない
女性は損か得かで選べません。 体の構造がそうなっています。生理は赤ちゃんのベットを新しくしています。妊娠していなければ、あります。 例えば、今子供を作る気はありません。思ったところで、生理は勝手に止まりません。妊娠しないからベット作らなくていいやとなりません。...
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たかはま食堂
11月14日読了時間: 1分
食べものはバロメーター
食べものはバロメーターです。 今の体や心の状態がわかります。選ぶ食べものが変わります。 疲れているときはジャンクフードが食べたくなります。疲れる食べものを選びます。消化に時間のかかる食べものです。バロメーターとわかっていると、体に優しい食べものを選べます。消化にいい食べもの...
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たかはま食堂
11月12日読了時間: 1分
【料理の疑問】ひたひたの水って？
ひたひたの水は、材料が水面から少し出る量です。 材料の表面が水につかるか、つかないかです。 煮詰める料理に使います。 煮崩れしやすい食材を煮るときや落し蓋をするときも使います。 水の入れ過ぎに注意してください。 味がぼやけます。 ひたひたの水は、材料が水面から少し出る量です。
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たかはま食堂
11月7日読了時間: 1分
魚の切り身の盛りつけ方
切り身は、皮を上側に盛りつけます。 皮面を表に盛りつけます。細長い皮は、奥に盛りつけます。 皮を上側に盛り付けると、お頭付きの魚と同じ盛りつけ方になります。 頭を左側、尾は右側です。 切り身は、皮を上側に盛りつけましょう。
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