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たかはま食堂
1 日前読了時間: 1分
食べたいものを食べたい量食べる
こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 食べたいものを食べたい量食べましょう。 ハッピーターンを食べました。食べてすぐに、「もう充分」と感じました。無視して食べ続けました。お腹がいっぱいになりました。胃が痛くなりました。何もしたくありません。S N...
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たかはま食堂
10月29日読了時間: 1分
愛情は最高のスパイス
最高のスパイスは愛情です。 愛情をかけて料理をします。料理の出来上がりに影響します。 旦那に腹が立ったまま、料理をします。味付けが濃くなります。 「おいしく食べれますように」 愛情を込めて料理をしましょう。
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たかはま食堂
10月22日読了時間: 1分
食べたいものを選びましょう
Amebaブログを移行しています。 2016.07.18の記事です。 食べたいものを選びましょう。 食べたいものは、今の体に必要です。考えて食べると違います。 ダイエットをします。太る食べものを知ります。食べると太ると思います。食べたくても食べません。食べちゃいけないと思い...
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たかはま食堂
9月16日読了時間: 1分
【バランスよく食べる】
バランスよく食べましょう。 いろんなものを食べます。 どんなバランスも合っています。 それぞれ必要な食べものがあります。 毎回、量も種類もかわります。 食べて体が動かしやすいかが目安です。 例えば、昨日食べ過ぎました。今日の朝は食べない、すくない食事で充分です。別の日はお腹...
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たかはま食堂
9月12日読了時間: 1分
【家でご飯を食べましょう】
家でごはんを食べましょう。 家のごはんは安心します。 わかる食材と調味料で作られます。 誰が作るかわかります。 同じおかずが続きます。 つまらない食卓になります。 それがいいんです。 旬の野菜は体に必要です。 季節に合った体で過ごせます。 家のごはんは元気になります。...
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たかはま食堂
9月10日読了時間: 1分
【次の日は夕食で決まる】
次の日は夕食で決まります。 夕食を食べすぎると体が休めません。 食事は体を動かすために食べます。 夕食のあとは寝ます。 動きません。 たくさん食べる必要はありません。 食べすぎると寝ていません。 胃や腸が動いています。 体は休めていません。 朝、起きて疲れています。...
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たかはま食堂
8月26日読了時間: 1分
胃の1/4はあけておく
胃の１/４はあけておきます。 すきまを作ります。空気が入る部分が必要です。食べものでいっぱいだと、胃は動けません。消化できません。 胃を４等分にします。胃の１/４を水分、２/４を固形物で、１/４を空気で満たすように食べます。 腹八分と同じです。胃の１/４はあけましょう。
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たかはま食堂
8月19日読了時間: 1分
愛情は最高のスパイス
最高のスパイスは愛情です。 愛情をかけて料理をします。 腹を立てたまま料理をします。料理の出来上がりに影響します。味付けが濃くなります。 体にいい食材を使います。作り手の想いが影響します。台無しになります。 「おいしく食べれますように」 愛情を込めて料理をしましょう。
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たかはま食堂
8月14日読了時間: 1分
昆布だしは、子どもの好きな味
昆布だしは、子どもが好きな味です。 母乳と昆布だしは共通点があります。アミノ酸のグルタミン酸が含まれています。 昆布で出汁をとりましょう。一番簡単な方法は「水出し」です。 昆布１枚を１lの水に一晩つけます。表面の白いのは旨み成分です。そのまま使います。昆布の表面からエキスが...
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たかはま食堂
8月7日読了時間: 1分
調味料はもったいない
調味料はもったいないです。 いちばん捨てられる食べものだからです。 煮物を作ります。 残った煮汁は捨てます。 調味料をへらしましょう。 具材をひたひたの水で煮ます。 使う調味料はへります。 調味料はもったいないです。
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たかはま食堂
7月4日読了時間: 2分
食堂店主の献立の立て方
「毎日の献立を考えるのが大変」とお声を聞きます。 みなさんはいかがですか？ わたしは献立を立てるのが大好きです。 管理栄養士で働いている時に献立を考えていました。 ポイントは１つを決めたら、かぶったり同じにならないようにすることです。 パズルで組み立てる感覚に近いです。...
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