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大切な人との時間を、味わいましょう。 今は今しかありません。 なぜなら、未来は誰にも分からないからです。あと何十年も生きると思っていても、明日どうなるか分かりません。 わたしが２０代のころ、父が亡くなりました。父は仕事へ行き、次の日帰ってくると言っていましたが、帰ってきませんでした。 亡くなったと連絡がありました。 いつも通りの朝だったので、「いってらっしゃい」と見送りをしませんでした。今でも後悔しています。 最後はいつか分かりません。 もし今日で人生が終わるなら、大切な人と何をしますか？ 大切な人との時間をもっと味わいましょう。

今日は講座づくりの講座でした。 頭で考えていることを言葉にするのが大変でした。 伝えたいことが言葉にできません。先生のアドバイスや質問で、やっと言葉になります。 今まで言葉にしていなかった部分を細かく言葉にしていきます。 大変だと思いました。同時に、楽しくなりました。 伝えたいことを細かくできるたびに、伝えたい部分が分かります。 自分がどれだけ「この講座に救われてきたか」も分かります。 次の講座までに丁寧に言葉にします。 食べものでみんなが幸せになる、お楽しみに。

料理は「喜んでもらえますように」と作ると上手くなります。 なぜなら、食べる人の喜ぶ姿を意識するからです。わたしたちは意識したものを意識し続けます。良いことが続くのも、悪いことが続くのも、意識したから続いています。 昨日は講座作りのグループレッスンでした。 そこで「意識したものに意識を向けるから、ふえていく」と聴きました。 料理もそうです。 ・食べた人の笑顔が見たい ・喜んでほしい ・おいしいと食べてほしい そう思って作ると、料理上手になります。

今日は講座作りのグループレッスンでした。 同じく講座作りをしている方々のお話を伺って、また頑張ろうと思いました。 始まる前は不安でした。課題が進んでいませんでした。 グループレッスンでもう一度説明を聴きました。 生徒さんが喜んでいる姿を想像して講座内容を見直しました。 丁寧に、１つずつ具体的に考えました。 不安が安心になり、やることがわかりました。 生徒さんが安心して進められるように、頑張ります。 楽しんで取り組めそうです。

酸味をとりましょう。 酸味は一歩を踏み出す力を与えてくれます。人はいつも通りが安心です。いつもと違うのは、怖くなったり、不安になったり、できないと思います。 そんなとき、酸味はわたしたちを後押ししてくれます。 わたしは酸味が苦手なので、柑橘類を水に入れて飲みます。 変化が怖くなったら、酸味をとりましょう。

みそ汁を飲みましょう。 みそは、まるごと受け入れる力を与えてくれます。 料理は作り手の気持ちが影響するので、いい気持ちで料理しようと言いますが、みそは違います。 みそはどんな気持ちも、まるごと受け入れて、いい感じにしてくれます。 怒り、悲しみ、苦しみも 楽しい、幸せ、嬉しいも 熟成とともに ぜんぶ糧にしていけるー みそ汁を飲んだときホッとするのは、どこか許されるからかもしれません。 みそ汁を飲んでまるごと許しましょう。

昨日は料理教室でした。 800km以上離れたところから生徒さんが来られました。違う場所に住んでいても、好きなものが同じだとすぐ仲良くなれます。 ルーローハンはおいしくいただきました☺️ 料理教室は「グループレッスンにしないんですか？」と聞かれます。 答えは、しません。 一人一人の生徒さんと深く話せるほうが楽しいからです。 「人生相談みたいになっちゃって、もっと料理や食のこといっぱいお聞きしたかったーと反省。。。」 「友達にも話してないことまで、話してました。」 と料理教室のお声をいただきます。 くつろいで、元気になって、いつもの毎日を頑張れる。 そんなふうに料理教室を楽しんでもらえたら、嬉しいです。

感謝して食べましょう。 目の前の食べものは、あなたが喜ぶために作られています。 「あの食べものが高くなった」 「前はこんな値段じゃなかったのに」 物価が上がって、そう言いたくなる気持ちも分かります。 そんな気持ちで食べていると、不満が溜まります。 不満なら別の商品に変えてもいいですが、安いものが欲しいわけじゃありませんよね。 満足して、おいしく、楽しく食べたいはずです。 「それ」がいいと思ったから、選んで食べています。 不満で食べると体に悪いし、自分を否定しています。 作ってくださった方に失礼です。 いいと思ったものを選べた自分、作ってくださる方に感謝して食べましょう。

我慢をやめましょう。 なぜなら、ずっと我慢が続くからです。 知らないうちに我慢が溜まり、気づいたときには取り返しがつきません。 例えば、我慢してストレス発散で食べたとします。 食べたらお腹がいっぱいになって、我慢が解決した気分になります。ストレスを感じるたびに、食べ続けます。でもそれは解決していません。 食べて我慢をごまかし続けると、体調が悪くなり病気になります。 「よし！また頑張るぞ」と思って食べるならいいですが、何かを我慢するために食べるのはやめましょう。 食べる前に我慢をやめましょう。

食べものに感謝が足りていませんでした。 食べものでみんなが幸せになる講座づくりをしています。 伝えたいことを書きだすと、自分は感謝が足りていないと氣づきました。 食べものや自然に感謝していましたが、人に感謝が足りていませんでした。 食べものを育ててくれる人、作物が育つための肥料を作ってくれる人、スーパーまで運んでくれる人、スーパーの人、料理してくれる人、想像できないほどのたくさんの人たちがいて、食べものがあります。 もっと感謝して食べものをいただきます。

「何を食べても満たされない。」 「食べても、また食べたくなる。」 「食欲が止まらない。」 そんなときは、食べものを変えましょう。 今、食べているもので充分足りていないからです。満たされるまで食べ続けると、食べる量がふえて体重もふえます。それは、体に負担がかかって嫌ですよね。 いつもより質の良いものを選びましょう。 自分が知っているものだけで作られた食べもの、調味料、惣菜、作り手がわかる野菜、牛乳、肉、卵などです。 満足できて、「食べたい」という欲求が止まります。 いつもより良いものを食べましょう。

生活をととのえましょう。 自然と体重が落ちます。 生活をととのえて、今まで落ちなかった２キロが落ちました。ダイエットはしていません。 「毎日を丁寧に過ごす」を意識していました。 部屋をきれいにして、後回しにしていたカーテンやシーツを洗いました。そうじを始めると、今まで気にならなかったものが気になります。 本棚、食品のストック、浴室など、気持ちよく過ごすための工夫をしました。 きれいになると気持ちが落ち着いて、間食が減りました。 散歩をしたくなりました。 自然と動くようになり、食べる量が減りました。 ダイエットよりも生活が大切です。 自分の気持ちいい生活をしましょう。

笑って食べましょう。 好きな人たちと話して、楽しんで食べます。 体も心も元気になります。 今日は笑って食べましたか。 あなたの笑顔がみんなの笑顔になります。

温かい飲みものを飲みましょう。 秋になり、体が気づかないうちに冷えています。体が冷えると、悩んだり、不安になります。 温かい飲みものを飲んで、体をゆるめましょう。体がゆるむと、さっきまでの悩みが大丈夫だと思えます。 お気に入りの飲みものを飲んで、ゆるんでくださいね。

「いただきます」を言いましょう。 わたしたちは食べて生きています。 何かの命を食べて、自分の命にしています。 ありがとうを忘れないように「いただきます」と言って食べましょう。

好きな気分を集めましょう。 好きな気分を感じて満たされると、自分から相手に与えられます。 あなたの嬉しいが、誰かの嬉しい。 あなたに幸せが、誰かの幸せ。 あなたの安らぎが、誰かの安らぎになります。 あなたの気分が料理に影響します。大切な人に影響します。 今日、どんな気分で料理をしますか？

ストレス解消で食べるのをやめましょう。 なぜなら、食べものでストレス解消ができなくなるからです。若いときのように、お酒を飲んで食べても発散できません。次の日に疲れが残り、もっとストレスが溜まります。 ストレス解消に食べるなら、質の良いものを自分がおいしく食べられる量にします。 ほかに、自然や動物に触れるのも癒されます。 たくさんあると楽しいです。 食べもの以外のストレス解消法を見つけましょう。

料理は食べた人の喜ぶ顔を想像して作ると、おいしくなります。 みんな、普通にできています。 「家族に喜んでもらいたい」 「パートナーの笑顔が見たい」 「好きな人にバレンタインのチョコをプレゼントしたい」　 そう思って作るだけで、おいしくなります。

いつもの生活を大切にしましょう。 毎日が簡単に幸せになります。いつもの生活で満足するからです。 スリランカに行ったとき、毎日が幸せでした。毎日ステイ先のお母さんから料理を習って、食べて、散歩をしていました。 「観光に出かけないの？」と心配されるくらい、そこに住んでいるような生活をしていました。 毎日が穏やかで、ふつうのことに笑っていました。 心地よくて幸せでした。 あたりまえを意識します。 そんなに焦らなくても大丈夫ですよ。笑っていたら、いいんです。 お茶でも飲んで、ひと息ついてくださいね。

食卓は大切です。 あなたが毎日を楽しむために必要です。大切な人と食事をすると、体だけでなく心も元気になります。 元気になったら、また明日も頑張れます。 今日から食卓を大切な場所にしよう。