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こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「料理が苦手…」「時間がなくて作れない…」そんなふうに感じていませんか？ 料理はカンタンです。短時間で手軽に作れます。 とくべつな技術や手の込んだレシピは必要ないからです。食材は旬のものを選びます。旬のものは、そのままでおいしいです...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「体にいい食事を作らなきゃ…」  「惣菜なんて、手抜きだ…」 そう思いませんか？   わたしは、思っていました。   「自炊できない自分はダメ」   「栄養が足りていない」   「惣菜やレトルトは添加物が入っているから食べちゃいけな...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「仕事や家事に追われて、食事をゆっくり作る時間なんてない」そう思うこと、ありますよね。  忙しいときほど自炊をすると楽になります。 わたしたちの体は 「食べたものでできている」 からです。 ...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「おいしいですね」と言われたら、「ありがとうございます」と受け取ることが大切でした。 以前の私は、「そんなことないですよ」と言っていました。それは相手の気持ちを否定することでした。「おいしい」と思ったから、相手は伝えてくれます。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 おいしく食べたいなら、時には我慢も大切です。 つい間食して、ご飯の時間に後悔したことはありませんか？ 先日、お昼ごはんの前に、小腹が減りました。「午前中頑張ったし、ごほうびにおやつを食べよう！」そう思って食べたら、お腹がいっぱいにな...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 最近、疲れやすいと感じていませんか？ 季節の変わり目は、自律神経が乱れやすくなります。季節の変化に合わそうと、体も心もがんばりすぎてしまいます。 仕事や家事、育児などやることがたくさんあります。「もっと頑張らなきゃ」「ちゃんとしなき...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「体にいいものを食べているのに、なぜか調子がよくならない…」そんな経験はありませんか？ 実は、食べものだけでなく、「どんな気持ちで食べるか」が体に大きく影響します。 私たちは、意識を向けたものに影響を受けるからです。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 「健康的な食事をしているのに、なんだか調子が悪い。」 そんなふうに感じたことはありませんか？  実は、体にいいとされる食事が 「今のあなた」に合わないのかもしれません。  「健康にいい食べもの」＝「今の自分にいい食べもの」ではありま...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 好きにエネルギーを注ぐのは、素敵なことです。それができると、心地よく応援し合えると思いました。 先日、作業をお手伝いしてくださる方と話しました。その方は、やりたいことにまっすぐエネルギーを注がれています。「好きなことに集中したいから...

じぶんに合う食べ方は、 「食べたあとに体が軽いかどうか」 でした。  私は「何を食べたらいいんだろう？」 と 食べるたびに迷っていました。  話題のダイエット法を試しては、続きませんでした。大学では「一汁三菜が理想」と教わりました。世の中では糖質制限が流行り始めていました。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 愛とは「変えない」ということが、わかりました。   今まで「こうあるべき」「もっとこうしなきゃ」と、自分を変えようとしていました。そのままの自分を受け入れることが愛でした。 愛は輝いていて、特別なものだと勘違いしていました。  ...

食べたいものを食べましょう。 生きるために食べるのではなく、人生を楽しむために食べています。 私は20年以上、食べ方に悩んでいました。  学生のころ、体型が気になっていました。  「これは太るかな？」と考えながら食べていました。 ...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 相手に伝わるように話すことは、大切だと実感しました。   言葉が伝わると、相手も安心して行動できます。お互いに気持ちよくコミュニケーションがとれるからです。   先日、ヨガクラスに参加しました。...

Ameba blogを移行しています。 2016/07/18の記事 こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 小学生のころ、先生のやさしい言葉に救われました。今は食堂の店主をしていますが、給食が嫌いでした。今日は、その思い出をみなさんにお話します。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 いちごが長持ちする方法です。 洗わず、当たらないように保存すると長持ちします。いちごは力に弱い果物だからです。水洗いやヘタを取るときの手の力で傷みます。 いちごが繊細だと知りませんでした。買ったら急いで食べていました。この方法で１０...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 改めて、食堂のきっかけを話します。 当時のわたしは、管理栄養士の限界を感じていました。旅行で出会った家族がきっかけで、食卓を囲む楽しさを思い出しました。世界中が愛に溢れる食卓になるように、食堂・料理教室をしています。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 旬のみそ汁をいただきましょう。 旬の食べもので、その季節をすこやかに過ごせます。今、体に必要なものが含まれています。 たとえば、２月３日は立春です。１年の始まりです。冬に溜まった老廃物を出して、気を養うみそ汁にしました。みそ汁の具は...

noteの記事を移行しています。 2023.07.26の記事 こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 私を大好きになる方法があります。準備するものはありません。 大好きになる方法は、丁寧に扱うことです。付き合いたてのパートナーや、赤ちゃんに接するようにします。...

noteを移行しています。 2023/08/07の記事 こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 今朝、外に出て秋を感じました。 ぬるっとした風のなかに時々涼しさを感じました。蝉の声量が真夏にくらべて小さくなりました。鈴虫の声もきこえます。...

こんにちは。たかはま食堂の店主りえです。 新古今和歌集を読むと人生が変わります。毎日が幸せになります。 日々の生活に美しい時間がふえるからです。鎌倉時代に編纂された勅撰和歌集は美しさを教えてくれます。 とはいえ、初めて読んだときは退屈でした。「霞んでいる、春だなぁ」「月がき...